Postizanje visokog stepena kvaliteta sve više dobija na značaju zbog sve veće konkurentnosti na globalnom svetskom tržištu. Za ulaznicu na tržište više nije dovoljan samo kvalitet već i međunarodno priznat dokaz kvaliteta u vidu sertifikata ISO 9001: 2000. Sistem menadžmenta kvaliteta je ujedno i jedini standard koji se može koristiti za sertifikaciju manadžmenta u poslovnome svetu, imajući u vidu njegove sledeće zahteve:
obezbeđenje zadovoljenja kupaca
Opširnije
HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points Systems
U proizvodnji i distribuciji hrane najznačniji aspekti su svakako njen kvalitet ali i bezbednost. Obaveza svih onih koji dolaze u kontakt sa hranom tokom njenog proizvodnog ili distribucionog toka je da izvrše sve mere prevencije kako bi tržištu pružili kvalitetnu, ali istovremeno i sigurnu hranu po zdravlje potrošača.
Postoji zakonska regulativa koja je propisala obaveznu zdravstvenu kontrolu Opširnije
Standard ISO 14001:2004 ili Sistem menadžmenta zaštite životne sredine je upravljanje uticajima kompanije ili organizacije na životnu sredinu, a rezultat je prenaglašene potrebe tržišta za očuvanjem iste. Implementacijom ISO 14001:2004 se utvrđuje koji od radnih procesa u kompaniji zagađuju životnu sredinu, određuju se realni ciljevi i uvode se neophodne mere za ostvarenje tih ciljeva. Pored svega već navedenog, tokom uvođenja ISO 14001 vrši se Opširnije
ISO 22000: 2005 je prvi međunarodni standard za menadžment bezbednosti hrane (Food safety management systems) izdat 1. septembra 2005 od strane Međunarodne organizacije za standardizaciju (ISO) i u mnogim evropskim zemljama je već uveliko zauzeo mesto HACCP u oblasti prehrambene industrije.
S obzirom na to da opasnost za bezbednost hrane može da se pojavi u bilo kom stadijumu proizvodnog lanca, preko je neophodna efikasna kontrola Opširnije
Drugi broj časopisa Sertifikacija je izašao iz štampe i od danas se nalazi u distribuciji u Srbiji, a od naredne nedelje će biti dostupan čitaocima iz Bosne i Hercegovine, Crne Gore i Hrvatske. Ovaj broj časopisa izlazi u povećanom tiražu a zahvaljujući velikom interesovanju iz Makedonije, od ovog broja distribucija će se vršiti i na ove prostore.
Preduzeće JOVANOVIĆ Z doo Brčko osnovano je 1994 godine. Vrhunskom organizacijom, profesionalnim odnosom prema klijentima i uspješnim poslovanjem firma je postala jedan od lidera na tržištu distribucije lijekova u BiH. Konstantan razvoj dovodi do registrovanja veledrogerije 1999 godine. Tokom narednih godina otvorene su još tri apoteke. Od 2004 godine JOVANOVIĆ Z doo se nalazi u novosagrađenom objektu na adresi Semberska 19a Brčko Distrikt.
Mladost doo Istočno Sarajevo je stupilo u proces implementacije HACCP sistema u saradnji sa preduzećem Sertifikacija, u cilju poboljšanja kvaliteta i bezbjednosti procesa proizvodnje pekarskih proizvoda. Firma je osnovana u decembru 1998 godine, i uspješno vođena od strane direktora gospodina Milimira Bjeloglav, bilježi konstantan uspon i rast na tržištu. Kvalitet proizvoda zadovoljstvo klijenata i briga za zaposlene su osnovne vodilje ove firme. Mladost doo je lider na tržištu pekarskih proizvoda u Istočnom Sarajevu,
ZR Prince Prijedor je vodeća pekara u regiji, sa programom od 64 veoma kvalitetna proizvoda iz asorimana pekarskih proizvoda, lisnatih tijesta i kolača. Duga tradicija, bogato iskustvo i vrijedni zaposleni su učinili da ova pekara postane lider na tržištu. Pored pekare, u sklopu firme su i dva veoma reprezentativna proizvodno-prodajna objekta. Svojim proizvodima snabdijeva i većinu trgovinskih radnji u Prijedorskoj regiji. ZR Prince je u saradnji sa preduzećem Sertifikacija stupila u proces implementacije HACCP sistema.
S.V. Trade doo Beograd je preduzeće koje se bavi proizvodnjom pekarskih proizvoda a u svom sastavu pored proizvodnog pogona ima i 5 pekara kojima isporučuje vrlo bogat asortiman svojih proizvoda. Želeći da ostvari vrhunski kvalitet i da svojim potrošačima pruži po zdravlje najbezbednije moguće proizvode u saradnji sa preduzećem Sertifikacija je otpočet projekat primene HACCP sistema. Tokom izvođenja projekta posebna pažnja biće poklonjena higijeni kao osnovi za nadogradnju HACCP sistema kao i načinu praćenja
STUR M-Kovač Padina iz opštine Kovačica se bavi klanjem, obradom i preradom mesa i u svom sastavu ima klanicu, preradu mesa i 2 maloprodaje sa hamburgernicama, jednu u Kovačici a drugu u Padini. Projekat implementacije HACCP sistema je otpočet u saradnji sa preduzećem Sertifikacija i u narednim mesecima prilikom izvođenja ovog projekta poseban akcent biće stavljen na obuku osoblja i primenu HACCP sistema. Klanica i prerada mesa M-Kovač posluju od 2000 godine a 2004 zahvaljujući povećanim potrebama tržišta
